现代物流与商务
2014年第6期
（总第10期）
现代物流与商务湖北省协同创新中心（培育）主办 2014年10月17日
武汉家事易生鲜超市食品可追溯系统调查
黄颖 肖哲辉
本期摘要：
食品可追溯系统可以解决食品市场的信息不对称问题，有利于缓解消费者对食品安全的不确定性，本研究基于技术接受模型，以使用过食品可追溯系统的消费者为对象，通过对武汉家事易生鲜超市的调研，验证了系统的信任性、安全性和创新性以及感知价值对消费者使用意图的影响。结果显示：信任性、安全性和创新性对食品可追溯系统的易用性和安全性有很强的影响，同时易用性对使用意图有影响，有用性对使用意图的影响是通过感知价值实现的。