现代物流与商务
2015年第10期
（总第22期）
现代物流与商务湖北省协同创新中心（培育）主办 2015年10月15日
关于冷链物流的质量管理
武汉理工大学物流工程学院教授张庆英
本期摘要：
张庆英教授就《亚洲海运》上的一篇文章引入冷链物流质量管理的话题：①由于道路建设及现代化冷藏储运基础设施落后，中国每年在运输途中腐烂变质的水果、蔬菜乳制品和其他食品总的损失达50亿元人民币，这笔钱足可以供2亿人一年不挨饿；②2013年10月19日，湖北经视直播居民购买的一种“鱼米香”皮蛋，打开后里面有蛆；③2010年3月17日，陕西近百名儿童因注射一种疫苗后致病、致死、致残或引发各种后遗症。调查结果显示，导致上述一系列事件的原因是疫苗在运输途中变质，相关部门监管乏力，不法商家牟取暴利，其根本原因是冷链物流质量管理系统建设不够完善。